这菜得当季,矮脂又饱腹,众吃瘦身还养颜

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原标题:这菜得当季,矮脂又饱腹,众吃瘦身还养颜

这菜得当季,矮脂又饱腹,众吃瘦身还养颜。幼时候频繁听表婆说“往往不食”,有趣是说:吃东西要答时令,按季节,到什么时候,吃什么东西。

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固然现在种植技术先辈,蔬菜的季节性已经没那么清晰了,不过时令蔬菜的鲜嫩水平照样完胜逆季节蔬菜的,就拿眼下得当季的蔬菜豇豆来说,正是量产期,豆荚鲜嫩,豆粒饱满,吃首来最美味。

豇豆营养雄厚

豇豆是人们餐桌上很常见的一栽食材,不光味道鲜嫩,而且营养雄厚,它为人体挑供了易于消化摄取的优质蛋白质,以及众栽维生素和微量元素,同时豇豆中所含的B族维生素,能够促进消化腺排泄和肠胃的蠢行,可协助消化,挑高新城代谢能力,对瘦身养颜颇有助好,更值得一说的是,豇豆脂肪和炎量极矮,不光饱腹感强,众吃也不不安肥。

豇豆原由产量比较高,量产期的豇豆价格相等亲民,可变着各栽花样吃。豇豆不宜久存,买来的豇豆一片面会用来泡,这也是吾们爱的一栽豇豆做法,泡豇豆吃首来酸爽开胃,能够用来炒肉或者直接凉拌吃,还能够用来做包子、饺子馅等,味道一绝。

今年的豇豆刚泡上,还不及食用,不过稀奇的豇豆用来炒食也是相等美味的,今天吾们就来做一道浅易家常的豇豆炒肉丝,矮脂又饱腹,众吃瘦身还养颜,一首试着做一下吧。

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豇豆炒肉丝

【食材】

豇豆300g、猪肉200g、西红柿1个、幼葱1颗、大蒜30g、盐3g、生抽5h、老抽3g、料酒5g、淀粉2g、五香粉2g、鸡粉少许、食用油适量

【做法】

1、猪肉洗净控干水分,切成肉丝放入碗中,添入生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟,使猪肉入味。

2、豇豆往头掐尾,清洗清洁,控干水分,接着切成5cm旁边,长短一致的幼段,备用。

3、锅中添入适量净水,大火煮沸后,放少许盐和食用油,接着把豇豆放入锅中,焯水2分钟旁边,至豇豆断生,捞出投凉,控干水分,备用。

4、炒锅烧炎,倒入食用油,炎锅凉油把猪肉倒入锅中滑散,新闻中心炒2分钟,至猪肉变色断生。

5、添入葱蒜煸炒出香味,接着放入西红柿翻炒2分钟,至西红柿变柔、出沙。

6、添入焯熟的豇豆,翻炒均匀,接着转幼火,盖上盖子焖2分钟,使豇豆摄取西红柿的汤汁入味。

7、末了放盐、生抽调味,再放入鸡粉挑鲜,翻炒均匀,即可出锅。

豇豆鲜脆,肉丝滑嫩,添上西红柿的酸甜,这道豇豆炒肉丝,固然做法家常,但是吃首来稀奇爽口,尤其恰当炎天,爱你也试试吧。

幼贴士

1、豇豆不宜熟,为了缩幼炒制时间,要先焯水,煮至断生。

2、给豇豆焯水时,添盐和食用油,能够保持豇豆颜色青翠不变色。

3、炒肉丝时炎锅凉油,能使肉丝根根显明,不粘连,不糊锅。

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